第十九章 大菜和小吃-《这个仙界有点崩》


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    实在太欺负人了!

    这话题转的有点硬,但是紫玥可没有那个胆子怼回去,乖乖跟上:“大菜选择的淮扬菜,都是咸鲜口味,虽然都是凡间菜肴,也都力求用料精细,制作精良,软烂嫩滑,清淡可口。”

    紫玥先介绍的是已经储存在阵法里的大菜,大宴都是分食制的,既然小吃是自行取用了,桌面上总有两个大菜撑撑场子,没有服务员上菜,菜色就不能藏在配菜间一类的地方,桌子上都有阵法,到时候直接自动上菜就好。现在准备好的菜色都已经放进去了,虽然为了保鲜不会拿出来,但是看一眼菜色还是可以的。

    紫烟仙子只看了一眼,就笑了:“是不求有功,但求无过对吧?”

    紫玥抿了抿嘴角,唇边隐约有一个酒窝一闪,不接这个茬儿,就是默认了。

    众口难调,上的菜味道太鲜明可能会讨到某些人的欢心,更可能会踩到某些人的雷点,淮扬菜清淡鲜香,这样的、方针虽然泯然众人,但是谁都挑不出错儿来。

    其实紫玥的菜色选择的很不错,最先上的冷盘,是由四味小食拼成一盘。鸭掌,酱牛肉,蓑衣黄瓜和素火腿,摆成三花争艳的图案,承在统一的水墨江南彩釉瓷盘中,浓淡相宜,分外清爽。

    然后上的是六道大菜。

    十八味菜合一的佛跳墙,承在颜色暗沉的砂锅里,低调暗藏中藏着山珍海味。

    虫草花狮子头,头顶白菜叶子窝在清淡的水墨江南彩釉瓷盅里,内中全是清清淡淡的白色瓷体,琥珀色的汤中开着丝丝缕缕的虫草,白色的狮子头露出一点,莹润可爱,看着就让人想咬一口。

    三宝鸭承在紫砂锅里,酥烂鲜香,不仅不闻一星半点的甜腻,反而把鸭子的软嫩融为一体,滋补而美味。

    还有温拌海螺头,大小相同的海螺肉片泡在清亮宜人的汤水里,层层白嫩微黄的螺肉片中间簇拥着黑色的木耳,色泽对比鲜明,山珍的清爽和海洋的咸鲜扑面而来。

    闪亮的锡纸中包裹着半透明的鲜鱼片,红色的生鱼片被切成三角形点缀在最中间,诱惑,只要一眼就够了。

    鱼翅炸成丝丝缕缕的细条,互相支撑,宛如雀巢。白粉的龙虾肉被团成球,乖乖嫩嫩得窝在“雀巢”里,金黄的玉米粒点缀其间,不仅美味,更加精致。

    然后是汤品,酸辣乌鱼蛋汤,被撕成大小一致的圆片的乌鱼蛋泡在清透的汤水里,微香微辣微酸,不仅养眼,而且美味。

    水果冷盘选择了红的西瓜,黄的菠萝,湛蓝如墨的蓝莓,白的雪梨和青色的猕猴桃,按着五行摆成一个轮回,在精致的小碗里簇拥着中间白如堆雪细似流脂的奶油冰淇淋。可分食,也可以搅拌成水果沙拉。鲜艳的色泽带着水果的清香,色香味均是人间极品,见之不忘。
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