3. 营养丰富:含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,具有较高的营养价值。制作步骤 1. 准备工作 将鱼尾洗净,在鱼尾两面划上十字花刀,以便更好地入味。4. 酸甜适中 糖醋汁的酸甜比例恰到好处,既不过于甜腻,也不过于酸涩,让人食欲大增。清人俞樾《茶香室丛钞》记载:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。